食材：佛跳墙五头鲍1个，煮好剥去壳的鸽蛋1个，花菇1个，中型干贝3－4粒，火腿1块约15克，海参2个
辅料：花胶2条，浓汤少许，鸡粉适量，鸡汁适量，姜汁适量，绍酒适量，胡椒粉适量
做法
1、将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水。
2、将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
3、浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内。
4、将盅密封好，上笼蒸2小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可）
即食佛跳墙怎么吃
食材
即食佛跳墙适量
步骤1、打开罐头
步骤2/倒入锅中加热。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾的
步骤3/关火倒入碗中，即可食用。
步骤4、美味又好吃的即食佛跳墙完成开吃了。
即食佛跳墙怎么吃
1、首先准备一口锅，倒入适量的清水，然后把锅置于火上烧开。
2、水烧开后，取出即食佛跳墙，然后连同包装盒一起放入锅中，煮10分钟解冻。
3、10分钟后，打开包装盒，然后把即食佛跳墙倒入砂锅中，用小火加热。
4、准备一个干净无水无油的大碗，把加热后的即食佛跳墙盛出即可食用。
