目前市面上的普通酱油的含盐量约为16-19g/100mL，千禾8克鲜的含盐量仅为8g/100mL，占普通酱油含盐量的50%，已属于市面上酱油含盐量的最优水平，尤其适合低龄、高龄、口味较淡以及追求健康饮食人群。