顾名思义，安吉白茶肯定是浙江省湖州市安吉县产的最好。

安吉白茶是采摘鲜嫩芽叶，经过摊放、杀青、理条、烘干等工序制作而成的，具有茶形挺直略扁、形如兰蕙、色泽翠绿、白毫显露的特点，冲泡后汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，滋味鲜醇，唇齿留香，回甘好生津快。