隔山撬一般用量30克

隔山撬正确吃法是煲汤

隔山撬30克，猪脊肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

将隔山撬切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净、切块的猪脊肉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖45分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精少许调好味即可。食肉饮汤。