可以

电炒锅完全可以不用开锅处理，这主要是因为几乎所有的电炒锅都是带有特殊涂层的不粘锅，其制作工艺考究外观精致光洁没有任何异味，所以买回家在使用前只要把它刷洗干净，再用一小块儿干净的棉布粘上一点食油把锅里面擦拭一下就可以了。