北大仓酒是纯粮酒，来自黑龙江齐齐哈尔市的特产，以优质的大蛇眼红高粱为原料，糖化发酵剂有小麦高温发酵而来，保留了四高一长的传统特点，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温溜酒和长期储存，三年陈贮加陈酒勾兑而成。