瑞士人戴军刀，是每个想露营或者长期旅居在外的人必须拥有的。瑞士军刀的得名来自于它的产地。据说，由于当时瑞士军队所用的士兵用刀还必须从德国购进，瑞士制鞋匠巴尔特哈沙?埃尔森纳?奥特的四儿子查尔斯?埃尔森纳就下定决心想当一名刀具工人，让瑞士军队用上自己的刀。

于是他在1891年发起并创建了瑞士刀具行业互助会，10月就制造出了第一批给瑞士军队用的军刀。

而后经过改进，1897年，重量较轻而且比较美观的士兵用刀终于出炉，这也就是现在瑞士军刀的最初样子。