因为放养的是草金，所以是红色的。

稻田红鲤鱼主要分布在浙南青田县一带主要以稻田养田鱼，是一种水稻和养鱼共存的模式，至今已有1300多年的历史，当地青田县志就有记载，田鱼有红、黑、驳数色，土人在稻田及圩池中养殖，这种鲤鱼通体鲜红，虽然出自稻田却没有泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美，最特别的是它的鳞片特别柔软，薄的能透光，这种鱼不用经过处理，可以直接食用。