化学ez是双键化合物E/Z标记法。

对双键化合物的顺反标记法对双键原子所连有的基团是有严格要求的，不适用于所连基团不相同时的情况，有很多缺点。因此，就要使用另一套命名双键化合物的规则—E/Z标记法。

在使用E/Z标记时，首先要根据顺序规则确定每个双键原子所连两个基团的优先顺序。若两个双键原子所连的较优先的基团处在双键同侧，则称之为Z-异构体反之则称为E-异构体。