第一步 首先将田螺洗净，然后进行尾部的处理，再洗净进行备用。
第二步 将洗净后的锅具烧干，然后倒入菜油。
第三步 待油温合适后，加入朝天椒、大蒜、生姜，以及两勺胡豆瓣，当然在加入这些调料的时候，是小火入锅。
第三步 将调料炒两三秒后，转大火，倒入备好的田螺进行翻炒。
第四步 翻炒七八分钟后，倒入适量的生抽。
第五步 在倒入生抽翻炒了三四分钟后，再倒入适量的醋。
第六步 再在翻炒了5分钟左右，倒入一罐啤酒，进行煮，然后再翻面，再煮。
第七步 然后当锅中的啤酒煮干得差不多的时候，就撒入葱花。
第八步 最后，将葱花翻炒均匀，然后出锅盛盘，完美~
第九步，美味又好吃的高压锅炖田螺的做法完成开吃了。
高压锅做田螺的方法
原料：田螺 (一斤)调料：红辣椒 (一根)、姜 (两片)、葱 (两根)、蒜瓣 (两瓣)、红烧酱油 (适量)、白糖 (1匙)、白醋 (2匙)、番茄酱 (10g)步骤：1、田螺去尾，洗净（要洗干净吃的 才放心）2、配料切好，姜也要切两片3、油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量4、把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟5、加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了
