汉字谭去掉言字旁加目字旁是一个瞫字，这个字的读音为shen（三声）。

这是一个汉字偏旁部首组成字的知识，汉字是世界上最古老的文字，是由古代仓颉造字发展演变而来的。汉字谭字去掉言字旁加上目字旁是瞫字，是向下面看的意思，也是少数民族姓氏。