材料

圆头鲅鱼500克，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量

做法

1、将圆头鲅鱼切块，用盐稍腌一下。

2、起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。

3、将切好的洋葱、蒜下锅炒香。

4、加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。

5、起锅加入一杯橙汁，鸡精调味。