原料：海珊骨400克、西芹10克、红萝卜10克、洋葱10克、姜蒜各5克、海鲜酱10克、蛋黄沙拉酱20克、芥末3克、生粉5克。

做法：

1、海珊骨斩件冲水待用。

2、西芹、红萝卜、洋葱、姜、蒜榨汁，加海鲜酱、生粉腌制海珊骨4小时，下油锅炸至香酥装盘。

3、沙拉酱加芥末调成味汁跟菜即可。