钓鱼白皮意思是高筋面粉。

钓鱼用面粉当饵料时，应选高筋面粉，因高筋面粉的粘性大，入水后不容易松散，如用低筋面粉时，面粉上钓时成团，入水后就容易松散，而现在垂钓的饵料都是配制好，可随意调配，要怎么调配，就看钓鱼场所的鱼情来定，要让饵料在水里不松散，就选择高筋面粉。