嘉鱼、鲟鱼、龙脷鱼、边鱼、和顺鱼、桂鱼、鲈鱼、魽鱼、骨鱼、海鲗鱼，其中又以嘉鱼最为人所津津乐道。

三水的黄沙蚬、石缝虾、和顺鱼等也是食客的心头好，它们名声在外，靠的就是一个“鲜”字。