李广桃又名紫胭桃，为甘肃省稀有的桃品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。此桃八九月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名。其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥渴，补养身体。