因为螃蟹坏了，第一，新鲜程度的问题！河虾是一种很容易变质的食材！并且河虾个头小数量多死了不容易区分！很可能影响味道！还有就是不同产地的河虾味道有所不同！

第二，烹饪方法的问题！同样的食材不同的厨师做出来的东西味道有差别很正常！

第三，就是个人喜好问题了！每个人的饮食习惯不同，对菜的喜好就不同！比如有些人喜欢清蒸，有些人喜欢糖醋！