八爪鱼头需要使用剪刀进行切割。

每年夏初时期是捕获八爪鱼的渔期，八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。今天去早市看到卖的八爪鱼好新鲜，买了几只回家尝尝看，家常做法很简单，八爪鱼皮撕掉，内脏弄出来，加了些胡萝卜和青椒炒，给宝贝们吃也没有加其他调料，味道还是不错的，香软Q弹。