现在德州扒鸡从知名度、营销模式等方面影响力比较大的有：德州牌德州扒鸡（扒鸡公司）、永盛斋牌德州扒鸡、傻小二牌德州扒鸡（禹城）、乡盛牌德州扒鸡，其他的德州本地传统作坊的扒鸡，像李记、崔记、韩纪、张记等等，虽然味道也不错，但是营销规模不大，在外知名度不高。