原料

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生鱼 (600克)

西红柿 (300克)

老豆腐 (1块)

蚝油 3克

盐 适量

料酒 4克

姜粉 3克

葱花 适量

1/西红柿洗净切块。

2/老豆腐切小块。

3/生鱼骨、肉切好，分开备用。

4/热锅下入凉油。

5/烧至六成热，放入西红柿，煸炒出香味。

6/锅内放入老豆腐。

7/中火煸炒片刻。

8/倒入适量清水，煮沸转中火，煮5分钟。

9/锅内放入鱼骨。

10/大火焖煮3分钟。

11/锅中放入姜粉。

12/锅中放入食盐。

13/锅中加入蚝油。

14/锅中加入料酒。

15/拌匀，令汤汁入味。

16/锅内放入鱼片。

17/打开大火，煮沸。

18/煮至鱼肉微卷，出锅。

19、美味又好吃的生鱼菜脯汤的做法完成开吃了。