醋和酒精反应生成乙酸乙酯和水，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，是一种用途广泛的精细化工产品。

醋是弱酸，直接倒在酒精炉上面的火时会瞬间蒸发，整个屋子都是醋味，利用醋的弱酸性来消灭病毒。所以说酒精炉上倒上醋并不会助燃，只能消毒。