罐装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性。在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。

使用微波炉加热牛奶时要注意，如不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再进行加热。也可以放在煤气灶上加热，选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。