万师傅是可以不接单的，虽然你手机里下载了万师傅平台，如果你不想在上面接单，那么你就不要去管上面的订单就行了，但是你要是接了订单那是必须要去完成的，不然是要被客户投诉的，所以万师傅平台是一个比较自由的接单平台，一切都可以根据师傅的时间来安排。