凝白奶油不好吃，它属于人造奶油

人造奶油和天然奶油虽然都有“奶油”二字，两者成分却大不相同，价格也相差甚远。

我国国家标准里的“奶油”是指天然奶油，国际上也叫黄油或牛油，是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂而人造奶油又叫植物奶油、人造黄油等，它是将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等，模仿黄油的味道制成的。人工香料虽然是国家允许使用的添加剂，但人造奶油是植物在氢化后制作而成，会产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸不被人体吸收