存放食品时食品与墙壁保持30厘米距离，与地面保持20厘米距离离地离墙存放有通风隔板铺垫，一般资料上显示都是10厘迷。

在常温贮存时，一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上．说明：：食品贮存仓库和货架的设计应满足食品卫生要求，在食品贮存区域，不同类别食品应进行适当的物理隔离，食品距离墙壁、地面均应在10厘米以上。

为了避免跟地面、墙壁接触，产生交叉污染，要求食品离地离墙存放至少10厘米以上。