歪江湖正道理，所谓江湖“道理”，有大小之分，往大了说，江湖人的行为一要受到国家法律法规的约束，国家法律法规是“大道理”往小了说，江湖人处事二要以行业公认的乡序民俗为标准，这个行业公认的乡序民俗就是“小道理”，亦称江湖规距。当然，“小道理”无庸置疑地归“大道理”管。

一般情况，餐饮行业的恩怨情仇，少见有杀人越货，风高放火，夜黑杀人的大事发生，发生的多半是债务纠纷，同行不睦、竞争不公等小事，而小事则在“小道理”的框架内解决较为适宜。