钓回来的翘嘴鱼快速去鱼鳞并挖出内脏后不要用水洗干净，直接用保鲜膜包裹好，然后放到冰箱里冷冻起来

等到要用时再拿出来进行自然解冻（切记不要采用快速解冻方法），等到完全解冻后再进行水洗和沥干。用这种方法保存过的翘嘴鱼吃起来的口感跟新鲜的没有什么差别。