材料 生姜、黄芪各50克，羊肉250克，食盐各适量。做法 先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出，并撇去浮沫。加入适量冷水至另一砂锅中，水开后放入羊肉、姜片和黄芪，然后用文火炖2小时，最后加入适量食盐即可。
黄芪炖羊肉正宗做法
步骤
1、准备好黄芪、山药、枸杞子。
2、准备好新鲜羊肉。
3、羊肉剁小段，洗净，沥干水分。
4、羊肉入沙煲，加入适量冷水大火煮开。
5、撇净浮沫。
6、加入黄芪。
7、加盖，小火炖煮60分钟。
8、白醋用适量冷水勾兑好山药去皮，洗净，用白醋水浸泡，可避免氧化发黑。
9、山药洗净醋汁，沥干水分，倒入沙煲中，大火煮开，小火炖煮25分钟即可。
10、炖好的羊肉趁热食用
