羊肉火锅的做法步骤
1、 羊肉汆水去浮未
2、 良姜，去膻良器。
3、 香叶，桂皮，砂仁，花椒，草果。葱姜蒜就不说了，必需品
4、 锅里放油烧热，炒去羊肉里的水份，放盐，白糖，生抽，少许老抽，翻炒片刻后，放入所有调料。加开水，开水，开水啊，焖吧。高压锅开后，20分钟就行了。
05. 中间加入胡萝卜在压5分钟，ok。就这么简单，保证不膻。
6、 自备青菜，汤下面条也很香。
湖南羊肉火锅做法
1、
羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟.捞出沥干洗净.
2、
羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁.
3、
羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻.切片.其他配菜准备好.
