这个可能是你的时间放的长的 或者就是你没有密封保存把 由于这个都是含有淀粉和脂肪的植物类食物 所以要是在空气中和水 二氧化碳的反映 就会生成某种不明物质 可以有辣味，玉米碴子通常可以起到降血压和降血脂的作用，可以起到美容的作用。玉米碴子中含有丰富的维生素和氨基酸，能够促进脑细胞代谢，能够增强自身的抵抗力。另外还可以起到延缓衰老的作用，防止皮肤病变的功能，同时也可以刺激胃肠道，加快粪便的排泄，通常对身体是有很多的好处。平时要养成良好的生活习惯，不要挑食或者是偏食，以免导致身体出现营养不良。