握手时的单手和双手，体现在对方的尊敬程度的不同，以及社交的礼遇不同。如果和长辈、领导握手，你伸出双手意味着你对对方的尊敬。

如果是外交活动，忌讳一人单手，另一人双手，表示地位的不平等。如果要表达平等和相互尊重，要么都是单手，要么都是双手。