举爵就是举杯。

爵 jué ：古代饮酒的器皿，三足，以不同的形状显示使用者的身份。 爵字因此后来成为了身份地位的象征，像爵位、封爵等。以及五等爵位的称呼：公、候、伯、子、男，后缀都是爵字。

爵一头尖、一头宽，饮酒时具体用哪头并无确凿结论，不过一般认为以宽头饮酒。