张副官是麒麟血是因为张副官是真正的张家人，而张家人都是麒麟血。

张副官是一个有着纯正血脉的张家人，所以他有麒麟血，虽然在《老九门》中张启山是主角，但其实张启山并不是拥有纯正血脉的张家人，也没有麒麟血。张家族人很讲究血脉，张启山的母亲是外族人，所以他才会被逐出张家。