食盐水是食盐溶于水形成的溶液，它是两种物质，即食盐和水组成的混合物，而盐是广泛意义上指一类物质，是金属离子或者铵根离子与酸根离子组成的一类物质，也是电解质中一种物质，而食盐也是盐类中的一种，食盐水是一种溶液，这种溶液中存在着钠离子或者说是水合钠离子和氯离子或者说是水合氯离子。