香辣香脆肠，不放冰箱可以保存6个月。

如果香肠比较干，没什么水份不放冰箱是可以保存半年，但应放在阴凉通风处。

如果香肠凉晒没有干，还含有一定的水份，只能保存3个月左右。

不过有的香肠的保质期是不一样的，有的6个月有的一年。具体的应该根据产品的外包装上标明生产日期和保质期，和有效期来判断。相对来说在夏季保质期是非常短的。