杀猪时的猪血放多少盐和多少水

杀猪时一斤猪血要放多少水呢

如果是杀猪下来的新鲜猪血应该兑水，大约为三分之一的清水和5到8克的盐，这样勾兑出的猪血在经过烹饪之后十分鲜嫩的，如果已经是市场上买来的新鲜猪血，那么，兑水多少也就无所谓了，因为它已经，凝固了。

杀猪时的猪血放多少盐和多少水

杀猪时的猪血放一两盐，500克水就行，放盐放水是为了防止血凝固同时还得用筷子搅拌以免凝固，我们老家农村杀猪时要在血盆里放少许盐和水，在后期做血肠和血豆腐时还得放盐和水调试特别是水要放到适量的血肠口感好吃味道鲜美