种之前泡水8-12小时，把壳泡软，双手捧起搓一搓，把壳搓掉再播种，有些种子是已经破壳的，就不用搓了。

破壳的菠菜种子，可以放湿纸巾上放着催芽，也可以直接撒到湿润的土里直接播种，播种温度建议在5度以上，过低可以盖上塑料膜，出芽后逐步撤掉。