采桑妇是专门从事采摘桑叶的妇女。

在珠三角地区，很多地方都有养蚕的习惯，而蚕是要靠蚕叶才能生存，所以需要有大量的蚕叶供蚕食用，这就衍生出采桑叶的一种职业。

她们头戴一块布，手挽竹篮，到桑树下采摘新鲜嫩绿的蚕叶 ，所以就有了采桑妇的由来。