创始人张东方。

延吉东方一串城始创于1990年，秉承了延边地区特色的朝鲜族烤串传统风味，遵循延边消费者对于烤串的忠诚度，针对烧烤口味和烤炙方式创新演化，创立了属于“东方串城”的独特地域美食文化和品牌信仰。