紫苏炒蛏子每百克热量为64大卡。

主料2人份

蛏子800克，葱3段，姜5片，蒜5瓣

辅料

花椒5克，干辣椒适量，食用油适量 

蚝油适量，豆瓣酱适量

步骤1

蛏子泡两个小时以上，直至吐出沙来。

步骤2

锅烧热倒入食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。

步骤3

放入泡好的蛏子。

步骤4

加入料酒，倒入蚝油，放适量清水翻炒至汤汁浓稠即可。