凉拌裙带菜，简单又鲜美的小凉菜做法。
1、裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。
2、裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。
3、锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。
4、淋在表面，吃的时候拌匀即可
裙带菜的做法
食材用料
裙带菜200g，香醋10ml，糖5g，盐1.5g，辣椒油1勺
做法步骤：
步骤 1
1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。
步骤 2
2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。
步骤 3
3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。
步骤 4
4)加入醋，盐，糖拌匀。
裙带菜的做法
主料：
鲫鱼1条
裙带菜适量
辅料：
姜片适量
调料：
花生油适量
盐适量
做法：
1、 鲫鱼洗净备用。
2、 裙带菜提前泡发好备用。
3、 热锅下油放入鲫鱼煎至两面金黄。
4、 加入适量开水，大火煮开。
5、 放入裙带菜。
6、 大火煮开煲至鱼汤奶白，也可转入砂锅煲。
7、 出锅前少许盐调味即可
