收养和寄养有以下不同：

1、条件不同，收养必须严格按照收养法定条件办理，而寄养只需当事人协商一致

2、产生效力不同，收养生效后，亲生父母与子女之间的关系消灭，而寄养关系并不影响父母与子女之间的关系

3、其他不同。