主料：冰冻排 骨500克， 鸡蛋1个 ，红椒青椒各1个 ，洋葱1/4个， 葱1段， 姜片2片， 淀粉适量

调味料：椒盐适量， 糖适量， 酱油 2勺，料酒1勺。

做法：

1、冰冻排骨解冻以后清洗干净，切段，青红辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。