王致和臭豆腐禁止生产了。王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。

国家禁止生产臭豆腐吗

没有禁止生产臭豆腐的。臭豆腐是一种食品，用豆腐经过特殊工艺制成。外表呈黑色，有一股特别的发酵味道，象臭味，是一种地方食品，特别在湖南很名，许多人都喜欢吃臭豆腐，嗅起来臭，吃到嘴里很香。臭豆腐作为一种特色地方食品，国家是充许生产销售的。现在也有许多卖臭豆腐的摊点的。