不可以，温度达不到油炸温度

关东煮锅其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。里面的加热装置能承受的安全温度就是煮的温度，温度约在100度，当内锅温度达到103°C时，限温器就会切断加热器的电源，使内锅温度不在升高，103°C是不能炸食品的。

油炸东西的话温度要远远超过这个温度，一般在150-200度之间这个范围，会造成电饭煲的损坏，电热盘融化、保险熔断、电容电阻烧毁、等等故障，很可能会漏电、起火。所以千万不要用关东煮锅做油锅来使用。