精心挑选不是成语，它是个常用语。正确的只有 百里挑一，这才是真正的一个汉语成语，它的拼音是bǎi lǐ tiāo yī，它的意思是一百个当中就挑出这一个来。

主要就是用来形容人才出众，不可多得。这也是个常用成语。该成语最早是出自《红楼梦》。