咖玛德又被称为玛卡，是原产于南美洲的一种十字花科的植物，可以食用，具有较高的营养价值，对人体有增强抵抗力及缓解疲劳的功用。

咖玛德的蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 等。