独立控制可根据自己的意愿随意控制温度。这种控制方式适合于对于所烤制的食物温度控制有经验的师傅。而广域控制实际上就属于傻瓜式操作，适合各类人群使用。烤箱虽然是广域控温，整机内部温度一致，才能体现烤箱考出来的东西，每个面受热都是均匀的，烤色都是一样的金黄。