苹果皮有2种。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品，苹果皮粉作为一种很有价值的苹果皮。记得洗干净。