买的皮蛋感觉太嫩了怎么办

皮蛋买来时感觉太嫩了可以变硬一点的方法是，放在冰箱里冷冻一下，就可以变硬，但是不建议这样做，因为会损害食用价值。 皮蛋软是多方面造成的，有可能是因为皮蛋没有在烧制的时候就没有烧制好，所以吃的时候是软软的。